Гульбище представляет собой большую крытую галерею, идущую по периметру здания.

Возникло в русском деревянном зодчестве, распространив позднее свою популярность в храмовом строительстве русской архитектуры. Предположительно, берет начало с XI века, когда на Псковской земле начали строить деревянные частные дома с балконами-галереями, идущими по периметру здания.
Интересно, связано ли это слово как-то со словом гульба? Может в этих местах по праздникам люди гуляли? 🙂
Очень вероятно, что так и есть) Изначально ведь этот элемент принадлежал не храмовой архитектуре, а русскому народному зодчеству